Село Љубиш је место поштених горштака, који су судбином предодређени да живе на огњишту својих предака. Баве се воћарством, пољопривредом, сточарством, али и производњом пастрмке, а све то у правцу развоја овог места. Тако су дошли на идеју да се пастрмка промовише у правцу здраве хране. Из свега тога, произашла је манифестација под називом „Дани пастрмке“, с тим да пастрмка буде заштитни знак овог места. Уз помоћ локалне самоуправе, идеја је спроведена у дело и пастрмка је постала заштитни знак по питању квалитета, али и количине.

Другу по реду манифестацију „Дани пастрмке“ отворио је председник општине Чајетина, Милан Стаматовић.
„Поштовани пријатељи, добро дошли у Љубиш и хвала вам што сте вашим присуством подржали ову манифестацију, која ће, надам се, од ове године да прерасте на регионални ниво, јер производња пастрмке у овом брдско планинском подручју и у целом Златиборском округу, сигурно заслужује то, да ова манифестација прерасте у један шири скуп, а да се то дешава овде у  Љубишу и да органску производњу подржимо, сачувамо и да ја омасовимо“, рекао је Милан Стаматовић, председник општине Чајетина.

Туризам је главна привредна грана наше општине, тако да је главни мотив и овог догађаја управо туризам. „Овај догађај свакако доприноси даљој видљивости села Љубиш и свих његових потенцијала који се могу видети овде. На првом месту нетакнута природа, сеоски амбијент, а свакако рибњаци са пастрмком и многим угоститељским објектима у Љубишу. Све ово представља мотив више за туристе који бораве на Златибору да дођу и осете чари златиборског села Љубиш“, каже Миљко Радишић из ТО Златибор. Прво место освојили су Новица Јоксимовић и Мирослав Биљејић из Пожеге. Главни кувар био је Мирослав, а Новица организатор. Пекли су пастрмку на роштиљу и у фолији, такође на роштиљу. Мало домаћег зачина и додаци медитерана. Многи су били изненађени укусом управо због медитеранских зачина.

„Рођен сам у Љубишу, али живим  у Пожеги последњих 30 година. Риболовом се бавим од малих ногу. Одрастао сам на реци Љубишници, хватајући пастрмку. као млад сам почео и да је спремам и да се бавим специјалитетима за своју душу и друштво“, прича Новица Јоксимовић.

Друго место освојила је Милка Пајовић из Ивањице. Овај део угоститељства није јој главно занимање, већ хоби. По наговору пријатеља дошла је да се такмичи и освојила је награду.Ресторан „Жубор“ из Прибојске Бање освојио је треће место. Награду је примио Жељко Јањушевић, иначе радник овог ресторана. „Учествујем први пут на „Данима пастрмке“, а у спремању рибе је учествовао Стеван Смиљанић, а ја сам им помагао око декорације“, каже Жељко Јањушевић.„Дани пастрмке“ протекли су у пријатном амбијенту, а треба рећи да су сви такмичари победници у складу са квалитетом те врсте хране. Организатор ове манифестације је МЗ Љубиш, покровитељ је општина Чајетина, а свесрдну помоћ пружили су и ЈП „Културно спортски центар Чајетина“, ТО Златибор и Златиборски Еко аграр.





Извор: Златиборпрес