На престижном сајму ''Wine Vision by Open Balkan 2025'' (Винској визији)  у Београду, међу врхунским винима из региона и света, ове године засијала је и једна потпуно другачија, али подједнако аутентична прича – прича о млеку, сиру, кајмаку и златиборским пашњацима.

Млекара „Наша Златка“, која послује у оквиру привредног друштва за развој пољопривреде Златиборског еко агара, представила је своје органске млечне производе, доносећи дух планине у срце престонице.

Први дан сајма – ''Пут млека'' кроз ''finger food''

Наш наступ отворили смо јединственим концептом „Пут млека“ – гастрономским приказом развоја сваког нашег производа, од чистог златиборског млека до финалног, сушеног сира.

Цео концепт осмишљен је као четири залогаја, од којих је сваки представљао један корак у настајању наших производа:

од свежег млека до беле кришке, кајмака, зрелог сира и сушеног сира.

Да бисмо посетицима приближили пуноћу укуса, али и традицију у савременом формату, угостили смо познатог шефа кухиње азијског ресторана, Немању Вукашиновића, који је специјално за ову прилику креирао пажљиво осмишљене finger food залогаје.

Сусрети, утисци и значај

Током сајма остварили смо бројне контакте, разговарали са посетиоцима и потенцијалним партнерима, али највредније је то што смо успели да представимо нашу мисију: да чувамо чистоћу златиборског млека и преносимо традиционалну производњу у савремени облик.

''Винска Визија 2025'' нам је још једном показала да квалитет увек нађе пут до публике. Златибор се и овога пута препознао кроз укусе – богате и аутентичне.

Уклапање са вином – још један корак ближе гастрономском искуству

Наши сиреви са босиљком, ориганом, као и сушени сиреви, показали су се као изванредни пратиоци различитих стилова вина. Управо зато смо излагали на овом сајму – да представимо на који начин се традиционални златиборски сиреви могу савршено уклопити са вином, обогаћујући гастрономско искуство и повезујући два света: свет винске културе и свет планинске чистоте. Шта је привукло највише пажње- Сушени сир постао је апсолутни фаворит – многи посетиоци први пут су пробали ову јединствену златиборску деликатесну ноту.